精餾操作在化工、石油化工、輕工等工業(yè)生產(chǎn)中中占有重要的位置。為此，掌握氣液相平衡關(guān)系，熟悉各種塔型的操作特性，對選擇、設(shè)計和分析分離過程中的不同參數(shù)是很重要的。
　　其工作原理是根據(jù)各混合氣體的汽化點的不同，控制塔各節(jié)的不同溫度，完成分離提純的目的。化工生產(chǎn)常需進行液體混合物的分離以做到提純或回收有用組分的目的。
　　想把低純度的乙醇水溶液提升一些，要用連續(xù)精餾的方法，因為乙醇和水的揮發(fā)度相差不大。乙醇精餾塔的精餾是多數(shù)分離過程，就可以同時進行多次部分汽化和部分冷凝的過程，因此可使混合液分離。
　　化工廠中精餾操作是在直立圓形的精餾塔內(nèi)進行的，塔內(nèi)裝有若干層塔板或充填一些填料。為實現(xiàn)精餾分離操作，除精餾塔外，還要從塔底引入上升蒸汽流和從塔頂引入下降液。
　　但是單有乙醇精餾塔還不能完成精餾操作，還要有塔底再沸器和塔頂冷凝器，有時還要配原料液預(yù)熱器、回流液泵等附屬設(shè)備，才能實現(xiàn)整個操作，從而獲得精度較高的產(chǎn)品。